Con la llegada de la primavera, los días se alargan y las temperaturas invitan a disfrutar al aire libre. El 21 de septiembre, fecha en la que también se celebra el Día del Estudiante, es una ocasión perfecta para reunirse y compartir momentos con amigos y familia. Santa Rosa, una de las queserías más tradicionales de Argentina, propone un plan ideal: una picada con una selección de sus mejores quesos.
Los infaltables de la picada: quesos semiduros
Para armar una picada exitosa, los quesos semiduros son imprescindibles. Entre las opciones destacadas que Santa Rosa ofrece, encontramos:
- Atuel: Con una maduración mínima de 60 días, este queso de leche de vaca es suave y fresco. Su sabor distintivo lo convierte en un acompañamiento ideal para aperitivos dulces y salados. Es perfecto con nueces, chayote, solomillo glaseado o mermelada de frutos secos.
- Pategras: Un clásico de las picadas argentinas, el Pategras tiene un sabor ligeramente picante y salado, desarrollado en sus dos meses de maduración. Además de ser un favorito en las tablas de quesos, es el protagonista del tradicional postre “Vigilante”, acompañado de dulce de membrillo o batata.
Santa Rosa – quesos para innovar en la mesa
Si querés darle un toque diferente a la clásica picada, Santa Rosa sugiere incorporar opciones con sabores más audaces:
- Azul: Con su textura suave y mohos internos, este queso es ideal para darle color y sabor a la picada. Madurado por un mínimo de 45 días, combina perfectamente con pasas, dátiles o higos negros.
- Pimienta Negra: De sabor láctico y salado, este queso incorpora granos de pimienta molida que intensifican las sensaciones al paladar. Es perfecto para sumarlo a ensaladas o sándwiches.
Estas variedades de Santa Rosa aseguran una experiencia diferente para disfrutar al máximo de la primavera, una excusa perfecta para compartir y celebrar los sabores más deliciosos.
