Bodega Fabre Montmayou reafirma su compromiso con el medio ambiente al recibir el Sello Luján Sustentable, un distintivo otorgado por la Municipalidad de Luján de Cuyo a empresas que implementan prácticas ambientales responsables. Esta iniciativa, creada en 2022, forma parte del programa municipal Luján Sustentable, en colaboración con Wines of Argentina y Bodegas de Argentina.
Fabre Montmayou y su apuesta por la biodiversidad
El sello destaca a comercios e industrias que equilibran crecimiento económico, conservación ambiental y bienestar social. En el caso de Fabre Montmayou, la sustentabilidad se traduce en el manejo eficiente del agua, reducción de agroquímicos y fomento de la biodiversidad en sus viñedos. Estas acciones buscan preservar los recursos naturales de Luján de Cuyo para las generaciones futuras.
“Agradecemos a la Municipalidad de Luján de Cuyo por este reconocimiento. Nos compromete a seguir creciendo en el cuidado del medio ambiente con prácticas cada vez más sostenibles”, expresó Julio Stathakis, Gerente Comercial de Bodega Fabre Montmayou.
Pionera en Vinos Boutique de Alta Gama en Argentina
Fundada en 1993 por Hervé Joyaux Fabre, Fabre Montmayou es reconocida como la primera bodega boutique de Argentina y pionera en la elaboración de vinos merlot de alta gama. Hervé, proveniente de una familia de comerciantes de vino en Burdeos, combinó los excepcionales terruños argentinos con el «savoir-faire» francés para crear vinos únicos.
La bodega comenzó en Luján de Cuyo, adquiriendo viñedos plantados en 1908 a más de 1.150 metros de altitud. Años más tarde, Hervé expandió su proyecto al Alto Valle del Río Negro, donde transformó una antigua instalación en la primera bodega boutique de la Patagonia: Bodega Infinitus. Allí, la combinación de viñedos de baja producción y cepas nobles permitió desarrollar vinos con identidad propia.
