Como todos los años desde 2010, el último jueves de mayo se festeja mundialmente la uva Chardonnay. Este 2024, el 30 de mayo es la fecha señalada para levantar las copas y brindar por esta cepa blanca, una de las más cultivadas y fascinantes en todo el mundo. Caracterizada por su versatilidad, complejidad aromática y excelente potencial de envejecimiento, la Chardonnay es ideal para maridar con una gran variedad de platos.
La joya de Antigal para celebrar
Antigal Winery & Estates se suma a la celebración con su propuesta estrella: el UNO Chardonnay 2023. Este vino, elaborado con uvas del Valle de Uco, es cosechado a mano en su punto justo de maduración.
Un 30% del vino pasa 6 meses en barricas de roble francés, lo que le confiere una notable complejidad y un potencial de guarda de 3 años. Su presentación, en una botella serigrafiada con los principales descriptores del vino y su característico número 1 metálico al frente, es tan atractiva como su contenido. Se recomienda disfrutarlo bien frío y acompañado de platos como pescado, ceviche y comida asiática.
Precio sugerido: 9000 pesos.
El día del Chardonnay – una celebración global
El festejo del Chardonnay comenzó en 2010 en los Estados Unidos, eligiendo el jueves anterior al Día de los Caídos para honrar esta cepa. Dada su popularidad, la celebración se ha extendido a los principales mercados de consumo, incluyendo Argentina, uno de los mayores productores de vino del mundo.
Según el informe de 2023, Argentina cuenta con 5544 hectáreas de Chardonnay, representando el 2,68% de los viñedos totales del país. Mendoza lidera con 4627 hectáreas (83,46%), seguida por San Juan, Neuquén, La Rioja, Río Negro, Chubut y Salta. La uva Chardonnay también está presente en otras nueve provincias argentinas.
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