Continuando con la zaga del #informeburbujas realizado por Vinómanos, nuestro «partner» gastronómico, hoy presentamos una nota sobre 15 nuevos espumantes que vale la pena descubrir este fin de año.
Hablemos de nuevos espumosos. Como pescar curiosidades es una de las debilidades de todo vinómano, caer a una reunión con un vino que nadie conoce nos hace sentir enormes. Para que no nos falte estatura en estas fiestas, seleccionamos las mejores etiquetas de espumosos que vieron la luz durante 2017 para que renueves el paladar antes de fin de año. ¿Cómo? Probamos unos 235 para nuestro Informe Burbujas.
¿Qué tenés que saber? La categoría nuevos espumosos es una de las que más creció durante los últimos años. Mientras que hace dos décadas los players locales en el segmento de las burbujas podían contarse con una sola mano, hoy casi todas las bodegas cuentan con un espumoso para sumarse al brindis. Y cada año, cuando se acercan las fiestas, llegan también las novedades. Probamos varias para el #InformeBurbujas. Algunas resultaron gloriosas y otras quedaron en la gatera de las buenas intenciones. En todo caso, un dato resulta clave: por menos de $300 ya podes darte el gusto de descorchar una de las 15 novedades del año que vale la pena descubrir.
Para darse un gusto, sorprender al más conocedor de la familia o bien para descubrir nuevos espumosos en estilo y sabor, apuntante con alguna de las burbujas que vienen a continuación.
Las Perdices 730 Nuit Brut Nature (95pts, $1050)
Sabroso / Tostado / Sofisticado
Musa Grana Brut Nature (94pts / $460)
Fresco / Complejo / Expresivo
Los Stradivarius de Bianchi Cabernet Sauvignon (94pts, $1700)
Frutal – frutado / Buena mousse / Expresivo
Costa & Pampa Brut Rosé (93,5pts / $385)
Complejo /Buena mousse / Expresivo
Sol Fa Soul Brut Rosé (93pts / $243)
Frutal – frutado / Buena mousse / Intenso
Ayni nature Rosé (93pts / $450)
Complejo / Buena mousse / Elegante
Mosquita Muerta (93pts / N/D)
Complejo / Buena mousse / Elegante
El Esteco Brut Nature (93pts / $650)
Seco / Complejo / Delgado
Lagarde Extra Brut Blanc de Noir (93pts / $450)
Frutal – frutado / Buena mousse / Expresivo
Aether Nature Assemblage (92,5pts / $900)
Terciario / Buena Mousse / Expresivo
Vinyes Ocults Extra Brut (92pts / $300)
Frutal – frutado / Buena Mousse / Expresivo
Finca Suarez Brut Nature (92pts / $360)
Frutal – frutado / Buena Mousse / Expresivo
Casarena Single Vineyard Brut Rosé (92pts / $690)
Frutal – frutado / Buena Mousse / Expresivo
Alyda Van Salentein Brut Nature (92pts, $430)
Complejo / Buena mousse / Expresivo
Fuego Blanco Chardonnay Nature (91,5pts / $350)
Complejo / Seco / Expresivo
Hasta acá los nuevos espumosos de 2017. ¿Cual probarías?
Feliz año nuevo y salud.
Para ver la nota en su sitio, te dejo el link a la publicación original.
