El asado es mucho más que una comida: es un ritual que une a las personas y celebra nuestras raíces. Hoy, esa tradición evoluciona, combinando las clásicas parrillas a leña con soluciones modernas que revolucionan la experiencia en la parrilla. Desde la llegada de los duomos hasta las planchas eléctricas y las parrillas a gas, esta nueva generación de asados está redefiniendo cómo disfrutamos de los sabores auténticos.
“Entre las nuevas tendencias, los duomos han capturado la atención de los amantes de la carne y la parrilla. Es la parrilla ideal para los amantes de los fuegos. Estos equipos, con su forma esférica se usan como fogoneros, y además tienen parrillas, planchas y estacas.” dice Facundo Cáceres, Gerente de Marketing de Tromen. También permiten disfrutar de los momentos al aire libre alrededor de la calidez de un fogón.
Asado parrillas tradicionales vs. tecnología moderna
Durante décadas, el carbón y la leña han sido los grandes protagonistas del asado argentino, resaltando los sabores y aromas únicos que amamos.
Sin embargo, las innovaciones tecnológicas han ampliado las opciones disponibles, ofreciendo soluciones más cómodas y versátiles para diferentes estilos de vida. Las parrillas eléctricas y a gas, por ejemplo, permiten un control preciso de la temperatura y son ideales para quienes viven en espacios reducidos o buscan ahorrar tiempo.
“Por otro lado, las planchas se han convertido en un accesorio ideal para aquellos que buscan una cocción rápida y versátil. Estas permiten cocinar tanto carnes como vegetales, mariscos e incluso quesos sin que los alimentos se adhieran a la superficie.” dice Cáceres. Esto las convierte en una opción atractiva para quienes buscan variar el menú del asado y explorar nuevas preparaciones.
Duomos – una revolución en el arte de asar
Entre las tendencias más destacadas se encuentran los duomos, una tecnología que permite mantener la humedad y realzar los sabores de las carnes y vegetales. Además, ofrecen la posibilidad de experimentar con maderas para ahumar, añadiendo un toque único de aromas y texturas a cada preparación. Este sistema no solo innova, sino que lleva la experiencia del asado a un nuevo nivel.
Hoy, el asado se adapta a todos. Ya sea en una gran reunión familiar al aire libre o en la tranquilidad de un departamento en la ciudad, existen opciones para cada necesidad. La combinación de tradición e innovación asegura que todos puedan disfrutar del asado a su manera, sin perder la esencia de compartir momentos y sabores inolvidables.
