Entre el 31 de julio y el 6 de agosto, se celebra la semana de la Bonarda en Argentina, una variedad de uvas tintas que ha ganado protagonismo y reconocimiento en los últimos años. En este contexto, Nieto Senetiner, una bodega pionera en el desarrollo de la Bonarda para elaborar vinos de alta gama, se destaca con sus excepcionales creaciones.
El origen de la Bonarda en Argentina
La Bonarda tiene su origen en los Alpes y llegó a Argentina junto con los inmigrantes italianos a principios del siglo XX. Hoy, es la segunda variedad más plantada en el país, acompañando al Malbec en muchos cortes.
Es una uva con un potencial adecuado para quienes se inician en los vinos de alta gama. Especialmente los jóvenes, debido a su color interesante, su buena conservabilidad en el tiempo y suavidad de taninos.
La revalorización de la Bonarda en Argentina ha sido notable, y Nieto Senetiner ha sido un protagonista clave en este proceso, demostrando que esta variedad es capaz de producir vinos de alta calidad que se destacan en el mercado nacional e internacional.
La historia de un gran vino
Roberto González, enólogo de Nieto Senetiner
Roberto González, enólogo de Nieto Senetiner, fue el impulsor principal de la Bonarda dentro de la bodega y en el país. En sus palabras, la Bonarda ha pasado de ser una uva popular utilizada principalmente en cortes a ser reivindicada por decenas de bodegas que ahora elaboran vinos en todas las gamas.
En la década de 1990, comenzó un proyecto para crear una marca destinada al exigente mercado del Reino Unido. Adquirieron una finca con viñedos de esta cepa y la rediseñaron para lograr un vino equilibrado y de alta calidad. Hoy en día, la Bonarda ocupa 17.712 hectáreas en el país, convirtiéndose en la segunda cepa más extensa después del Malbec.
La experiencia y dedicación de Roberto González llevaron a la creación del libro «Bonarda: la historia de un gran vino», donde comparte la historia de esta cepa y los resultados de su investigación en territorio argentino.
“En mis treinta años de trabajo en la bodega, la Bonarda pasó de ser considerada una uva más bien popular y para cortes a ser hoy reivindicada por decenas de bodegas que la elaboran en todas las gamas”, afirma Roberto González.
Dos joyas de Nieto Senetiner
Nieto Senetiner propone celebrar la semana de la Bonarda con dos vinos destacados:
1. Nieto Senetiner Patrimonial Bonarda 2022
Este vino es parte de la línea Patrimonial de la bodega, que rinde homenaje a las cepas patrimoniales que dieron origen a la vitivinicultura de Mendoza. Proveniente de Agrelo, Luján de Cuyo, muestra la fiel expresión del terruño en su estilo de vino del nuevo mundo, con una concentración de color, elegancia y fina acidez. En nariz, se aprecian notas de frutos rojos ácidos y aromas florales, seguidos de notas de madera. En boca es fresco, untuoso, armónico y balanceado, con delicados taninos que le brindan elegancia y una crianza en madera de ocho meses. Precio sugerido: $4.665.
2. Nieto Senetiner Las Tortugas Estate Bonarda 2020
Proveniente de la Finca Las Tortugas, en Agrelo, Luján de Cuyo, este vino destaca por su profundo color rojo cereza con tintes negruzcos. En nariz, se perciben aromas a madera, ahumado, trufa y tabaco, combinados con sutiles notas de frutas rojas y aceitunas verdes, que son características de la variedad. En boca, muestra complejidad con taninos elegantes y maduros, equilibrado y con fuerte personalidad debido a su balance ácido. Precio sugerido: $15.750.
Para más información no dejes de visitar la web de Nieto Senetiner.
