La Sushi World Cup 2026 se posiciona como un nuevo referente en el segmento gastronómico latinoamericano, reuniendo a equipos especializados en sushi para competir y mostrar su técnica y creatividad. Buenos Aires será la sede de esta primera edición que busca destacar la cultura japonesa a través de una experiencia culinaria amplia y abierta al público.
Detalles del evento
El sábado 4 de abril de 2026, el Salón Ocre de La Rural en Buenos Aires será el escenario de la primera edición de la Sushi World Cup. Este evento gastronómico reunirá a 30 equipos de sushi provenientes de distintas regiones de Latinoamérica, quienes competirán en vivo frente a un jurado especializado y una audiencia estimada en más de 12.000 personas.
Durante la jornada, el público podrá observar la elaboración de más de 50.000 piezas de sushi en tiempo real, participar de degustaciones y recorrer stands gastronómicos y culturales vinculados a la cocina japonesa. La competencia incluirá desafíos técnicos que pondrán en valor la precisión, velocidad y creatividad de los participantes.
Categorías y criterios de evaluación
Los equipos competirán en seis categorías específicas: Veggie, Langostinos, Trucha, Pesca blanca, Nigiri y Sushi creativo. Está prohibido el uso de salmón en las preparaciones. Entre cada categoría se realizarán mini desafíos técnicos relacionados con velocidad, corte y prolijidad.
El jurado evaluará aspectos como técnica, sabor, presentación, creatividad, precisión y velocidad, buscando destacar la excelencia en cada una de estas áreas.
Equipos participantes y jurado
Participan 30 equipos de distintas provincias argentinas y de la región, entre ellos Buenos Aires Sushi, Emer-Son, Sushilife, Kyoto Sushi, y muchos otros. El jurado está compuesto por referentes destacados de la gastronomía japonesa y el sushi en Argentina, como Edgar Kuda, Alejandra Kano, Damian Shiizu, Cindy Higa, Rodolfo Reich, Brian Teper y Natasha Finkelsztain.
Proyección y organización
Organizado por Hanami & Co y Jump Agencia, con el apoyo de Canal El Gourmet como media sponsor, la Sushi World Cup 2026 busca consolidarse como una plataforma regional. La segunda edición está proyectada para 2027 en Lima, Perú, ampliando su alcance en Latinoamérica.
El evento contará con espacios de regalería, activaciones culturales y shows durante toda la jornada, ofreciendo una experiencia integral para los asistentes.
Entradas y acceso
Las entradas están disponibles en www.laruralticket.com.ar con opciones que incluyen acceso general y acceso con degustación de sushi. Los menores de 12 años ingresan gratis acompañados por un adulto, y hay descuentos para jubilados.
Fecha: sábado 4 de abril de 2026
Lugar: La Rural, Salón Ocre – Av. Santa Fe 4363, CABA
Horario: de 12 a 20hs
