Estilo Veggie presenta Vrunch – El clásico brunch versión Vegana

by Alejandro Campolieto

Estilo Veggie, aggiornado a las nuevas formas de consumo sin perder su esencia,  presenta Vrunch, para que también los amantes del veganismo puedan disfrutar la moda el brunch del domingo.

 

Los nuevos tiempos traen grandes cambios a nuestra forma de vida. En cuanto a la alimentación, los cambios de hábito son muchos. Uno de estos cambios más notorios en Argentina es la nueva costumbre del Brunch.

Este término que proviene de mezclar las palabras Breakfast y Lunch (desayuno y almuerzo respectivamente en ingles), se ha adoptado como propio, seguramente entre los que deciden empezar el día un poco tarde para desayunar y algo temprano para almorzar. Como cuando te despertás un domingo a las 11 hs. con hambre y no sabes que hacer.

Como sea, la costumbre ya es parte nuestra y pensando en los veganos que le dan duro al colchón los domingos pero quedaban fuera de juego en el brunch, Estilo Veggie presenta esta tentadora alternativa a la medida de las circunstancias.

 

El clásico Brunch del domingo ahora se llama VRUNCH

 

Estilo Veggie

 

Debido a lo mencionado antes, muchos locales gastronómicos de Buenos Aires han instaurado como un clásico sus opciones de brunch, y Estilo Veggie no es la excepción.

Estilo Veggie es un restorán vegano, “Plant Based”, que pone énfasis en la alimentación “consciente”, con una mirada social y cuidando su impacto ambiental. 

Ahora, quienes adoptaron como filosofía de vida el veganismo, (y quienes no también, por supuesto), tienen la opción de disfrutar los domingos de 12 a 16hs, de un Vrunch 100% vegano, que posee opciones varias y ricas para disfrutar.

 

Sobre los Vrunchs de Estilo Veggie

 

Estilo Veggie

 

Los Vrunchs de Estilo Veggie ofrecen opciones dulces y saladas, y su carta se compone de cinco platos principales:

Dosas:

  • Son panqueques de fermentación natural a base de porotos aduki y arroz yamaní; rellenos de queso de castañas fermentado, espinaca, gírgolas y tabule de quinoa.  

Avocado Toast:

  • Pan de campo de masa madre, rúcula, palta, tomates rehidratados y semillas de ajonjoli y pesto de rúcula.

Tostado:

  • Pan multicereal de masa madre, jamón vegetal, provolone, tomate y veganesa, Shawarma: pan de masa madre y yogur relleno de lechuga, tomate, cebolla morada, tiras de seitán adobado, salsa tzatzaki. 

 

Tostón Gramajo:

  • Tostada pan de masa madre multicereal con tofu revuelto, arvejas, sauerkraut, nuevo chorizo vegano colorado

 

Todos vienen acompañados con ensalada de espinaca, repollos, hinojo, apio, zanahoria, tomates cherrys o papas con cheddar y “vacon” (Léase panceta vegana)

Además Incluye té o café y todas las infusiones son orgánicas. Las opciones dulces van desde yogur con colchón de frutillas o duraznos, (opción con toppings de granola) o porción de torta del día.

Entre las bebidas la elección es entre  jugos naturales como Violeta Frutal, Coco Fresh, o Ananá Touch, agua, o cervezas artesanales, todo por $560 por persona.

 

 

Ya sea por vegano o porque querés probar una nueva opción, este domingo cuando te levantes tarde acordate de esta nota y acercate a Fitz Roy 1941 en Palermo, Ciudad de Buenos Aires, que vas a disfrutar de algo bueno sin dudas.

Para ver sus novedades y noticias podés seguirlos en Instagram en @estiloveggie.

¡¡¡Buen provecho!!!

 

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