República del Fuego es un restaurante especializado en brasas ubicado en Juncal 2662, en pleno Barrio Norte de la Ciudad de Buenos Aires. Si bien ya hemos hablado de él, esta vez fuimos a visitarlos una noche cualquiera para poder vivir la experiencia de un comensal más y nos llevamos una grata sorpresa.
El lugar es acogedor, y esta provisto de 3 pequeños pero bellos espacios interiores más uno exterior, cada uno con una personalidad diferente y que podrás ver en el video que te preparamos. Al entrar nos sorprende barra que incita a esperar mesa para tener la excusa perfecta de degustar un buen trago.
República del Fuego
Por suerte aunque lamentablemente, nuestra mesa estaba lista y decidimos dejar la barra para otra ocasión.
REPUBLICA DEL FUEGO, LA EXPERIENCIA
Antes de hablar de la comida, cabe destacar que la atención desde el recibimiento fue excelente y sumado a la calidad de su cocina y materia prima, la noche fue disfrutada al 100%.
La cena dio comienzo con un buen plato de mollejas para compartir que realmente estaban en su punto justo, crocantes y sabrosas. Acompañaron un buen vino, agua y gaseosa.
Mollejas
Luego continuamos con los platos principales, un ojo de bife y una porción de bife de chorizo, ambas piezas de 400 grs. cada una, que realmente hicieron honor a su especialidad en brasas por la calidad de su materia prima y su cocción perfectamente a punto. Esto lo acompañamos con unas papas a la provenzal hechas en el punto justo donde están crujientes por fuera y suaves por dentro pero sin estar crudas, aprovechando que no íbamos a estar repartiendo besos esa noche :).
Ojo de bife de 400 grs. Papas Fritas a la provenzal – Bife de chorizo de 400 grs.
Una vez que terminamos de disfrutar de las carnes, faltaba algo dulce para ir a dormir. Ahí entre nuestro gusto y el buen Francisco que nos asesoró sobre las posibilidades, decidimos por algo típico con un plus y algo realmente especial.
Flan casero con Dulce de leche y Crema Chantillí
Hablamos de un Flan casero superior, que viene acompañado con dulce de leche de búfala y crema chantillí. Además un Cremoso de Chocolate que, si vas a seguir nuestros pasos y venir a república, tenés que probar.
Cremoso de Chocolate
LOS DETALLES DE CADA PLATO
Sabíamos que la noche valdría la pena y aprovechando la buena onda de Francisco, hicimos un video para compartir con vos la gran degustación de placeres y sabores y como plus le pedimos a él que relate los detalles de cada plato que probamos. Para vos también conocer cómo se preparó cada plato y los detalles más relevantes de ellos, te invitamos a ver el siguiente clip. Lo que sí, no nos hacemos responsables si hoy salís corriendo a reservan un lugar porque la experiencia lo vale.
¿VOS TAMBIÉN QUERES IR?
Nosotros fuimos un jueves por la noche y realmente la pasamos excelente y comimos muy bien. Si te gustan las carnes República del Fuego es un lugar que deberías visitar. Para que tengas una completa idea de lo que el lugar ofrece, te dejamos a continuación un link a su carta donde también tenés los datos para hacer tu reserva. Además en su Instagram vas a poder ver algunas imágenes extra del lugar.
Por nuestra parte, un recomendado. Esperamos que lo disfrutes como nosotros lo hicimos.
Seguí leyendo nuestras nuevas notas y danos like en nuestras redes sociales Instagram, Facebook y Linkedin. También en las imágenes y coberturas de nuestro canal de YouTube.
