GustAR presenta del 8 al 10 de septiembre Cocina Abierta, los amantes de la buena comida y el turismo gastronómico tendrán una oportunidad única. Se darán cita en el piso 9 del Centro Cultural Kirchner para disfrutar de una experiencia culinaria llamada Cocina Abierta. Este evento, integrado en el programa GustAR, congregará a los productores de Chubut, La Pampa, Neuquén, Río Negro, Santa Cruz y Tierra del Fuego. Regiones que encarnan la esencia culinaria, cultural y turística de la Patagonia argentina.
Explorando la gastronomía y más
Cocina Abierta no es solo un evento culinario, es un espacio donde el público puede interactuar directamente con los productores locales, conocer sus historias y aprender sobre el origen y elaboración de sus productos. Desde la tradicional torta galesa y las conservas de pescado de Chubut hasta los frutos secos y dulces regionales de Río Negro. Cada bocado es un viaje a los hermosos paisajes del sur argentino.
Los visitantes tendrán la oportunidad de saborear y comprar una variedad de productos característicos como mieles, alfajores, jugos de frutas, sidras, cervezas artesanales, vinos, conservas cárnicas y vegetales, embutidos, quesos y mermeladas.
GustAR – agenda llena de sabores
El ciclo Cocina Abierta va más allá de la comida, busca revalorizar el trabajo de los productores, promover la soberanía alimentaria y apoyar las economías regionales. Durante estos tres días, se realizarán diversas actividades para compartir información sobre las producciones locales y los chefs reconocidos cocinarán deliciosas recetas con ingredientes autóctonos.

Juan Bracelli
La programación es tentadora. El viernes 8 de septiembre, Juan Bracelli y el cocinero neuquino Ezequiel González se encargarán de encender las cocinas con platos que rinden homenaje a la región. Además, habrá una charla sobre la producción de sidra en Río Negro, un producto que aspira a obtener el Registro de Indicación Geográfica (RIG) que lo reconozca como producido y envasado en su lugar de origen.
- Juan Pablo Lucero
La Brigada FEHGRA también se unirá a Cocina Abierta, con chefs como Guillermo Vergara y Alejandra Repetto de Santa Cruz el sábado. Ese mismo día, Juan Pablo Lucero de Puerto Madryn y Juan Izaguirre Pulku de Río Negro deleitarán los paladares con maridajes especiales.

Madame Papin
El domingo, Madame Papin sorprenderá con su toque en unos ñoquis de langostinos con calamares a la plancha. La región Patagonia cerrará este ciclo de encuentros mensuales que ha destacado la diversidad gastronómica, cultural y turística de Argentina.
Detalles del evento
Fecha: 8, 9 y 10 de septiembre
Lugar: Piso 9 Centro Cultural Kirchner (CCK), Sarmiento 151, CABA
Horario: 14:00 a 20:00 horas
Entrada: Libre y gratuita
Cocina Abierta es una iniciativa del programa GustAR, una colaboración entre los Ministerios de Cultura, Turismo y Deportes, Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, y el INTA. El programa busca promover y posicionar el patrimonio gastronómico de diferentes regiones del país. Con actividades como Cocina Abierta, la plataforma gastronómica argentina Google Art & Culture, la Red Federal del Gusto Argentino y el Foro Federal del Gusto Argentino, GustAR celebra la diversidad culinaria, cultural y turística de Argentina.
¡No te pierdas esta oportunidad de saborear la Patagonia en su máxima expresión culinaria!