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Se viene BARILOCHE A LA CARTA 5ta Edición – Imperdible

by Alejandro Campolieto

En el día de ayer se realizó la presentación del evento gastronómico más trascendente de la Patagonia, Bariloche a la Carta, en su 5ta edición y estuvimos allí para contarte todo.

 

Ya desde hace unos años a esta parte, la cantidad de propuestas y eventos relacionados con la gastronomía han crecido exponencialmente. Todos con diferentes propuestas y muchos de ellos con una gran dosis de originalidad. Esto produce que por más que haya mucha oferta, cada experiencia sea diferente.

Lo destacable es que dentro de este universo del lifestyle del buen comer, hay algunas que van más allá de lo común, transformándose en experiencias realmente inolvidables. Una de estas propuestas es sin duda, Bariloche a la Carta (BALC). Y decimos esto no sólo por la calidad de la propuesta, sino también por el contexto que una ciudad como Bariloche le aporta.

 

SOBRE LA PRESENTACIÓN DE LA 5ta EDICIÓN DE BARILOCHE A LA CARTA

En las instalaciones de FEHGRA (Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina), se realizó ayer la presentación del patagónico evento.

Bariloche a la Carta 2018

 

En él participaron periodistas y autoridades de sectores involucrados en la industria gastronómica y turística. Todos estuvieron presentes con el fin de promocionar a la Ciudad y la propuesta.

En la presentación se mostraron a los asistentes imágenes de las ediciones anteriores de Bariloche a la Carta con todo lo que implica el evento: clases magistrales; catas y degustaciones; Feria Gastronómica de 2.500 mts 2; evento solidario; circuito gastronómico; platos ganadores, entre otros. 

Se pudo apreciar como BALC fue creciendo año a año, convirtiéndose en la gran vidriera de los productos que tiene la Provincia de Río Negro.

La apertura del encuentro, estuvo a cargo de las siguientes autoridades: Marcelo Barsuglia, secretario de FEHGRA quién dio la bienvenida al evento, Adriana Gressani, Vicepresidente de AEHGB (Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche), Diego Piquín, Director Ejecutivo Emprotur Bariloche, y Lucio Bellora, director del evento Bariloche a la Carta.

 

TODO LO QUE TIENE “BALC” PARA QUE VAYAS A DISFRUTAR

Dentro de la cobertura que realizamos del evento, te dejamos este video donde en 5 minutos te enteraras de la mano de Lucio Bellora, director de BALC, todas las novedades y expectativas que el festival tiene para este año.

 

  • Circuito Gastronómico – Desde el lunes 8 al lunes 15 de octubre, más de 75 establecimientos ofrecen propuestas variadas y de excelente calidad: menús con precios promocionales (tanto mediodía como noche). Descuentos de hasta un 40 % en restaurantes a través de la Tarjeta de Beneficios BALC que se distribuye en toda la ciudad (turismo, hoteles, restaurantes) y se podrá bajar de la web del evento.

 

El circuito está reflejado en una guía y también en la web del evento www.barilochealacarta.com donde se  pueden encontrar a todos los restaurantes, ya que cuenta con un geolocalizador que indexa los establecimientos por categorías.

 

Los establecimientos presentan platos que participarán de la elección del mejor plato del evento. La elección estará a cargo del público y se realizará a través de plataformas digitales.

  • Promoción especial hotelera: Con el objetivo de brindar valor agregado y e impulsar la ocupación durante la semana del 8 al 15 de Octubre, El público puede acceder desde un apartado de la web del evento http://www.barilochealacarta.com/hoteles/ y desde una landing especial de Despegar.com y obtener una promo de 4 x 3 entre otros beneficios, en los hoteles que figuran en la web.

 

  • Catas y degustaciones: Habrá 40 eventos satélites con más de 1.500 participantes. Durante toda la semana de Bariloche a la Carta, se realizan catas de vinos y cervezas artesanales. Además, degustaciones gratuitas que se desarrollan en restaurantes, hoteles y espacios para eventos. Sólo se requiere previa inscripción vía web.

Bariloche a la Carta 2018

 

  • Charlas y clases magistrales: Se llevarán a cabo los días 10 y 11 de octubre en Bariloche Eventos y Convenciones (BEC) con cocineros locales e invitados.

 

  • En esta 5ta edición visitarán Bariloche a la Carta: Maru Botana, Pedro Lambertini, Ximena Sáenz, Pablo Buzzo, Danilo Ferraz, Julieta Caruso, Mauricio Couly, Paco Almeida, Germán Ruberto, Hernán Criccini, Martín Moroni; y la reconocida bartender Inés de los Santos.

 

  • Participan además reconocidos cocineros locales Federico Gastón Domínguez Fontán del Llao Llao Hotel & Resort, Pablo Quiven, Lucas Rivas, Ana Arias, Julieta Marmorato, entre otros.

Bariloche a la Carta 2018

 

  • Alimentación saludable: Bariloche a la Carta realiza actividades para niños con el objetivo de difundir los hábitos de la buena alimentación. En esta edición la organización Supersaludable de Rosario, brindara talleres para colegios y padres sobe alimentación saludable, los cuales serán brindados en un truck en el mismo centro civico.

Bariloche a la Carta 2018

 

  • Evento solidario:– EL sábado 13 en el Centro Cívico se realiza el último eje de esta 5ta edición de “Bariloche a la Carta”. Será un gran evento solidario, en conjunto con la Sociedad Rural de Bariloche. con el objetivo de fomentar el consumo de la carne de cordero patagónico. Allí participarán reconocidos chefs e instituciones de la ciudad.

 

  • Los asistentes podrán probar originales y fáciles platos con cordero e ingredientes regionales y llevarse las recetas a casa.

Bariloche a la Carta 2018

 

  • Rondas de Negocios: En conjunto con la Provincia de Río Negro, el CONICET y diversas cámaras y asociaciones empresariales, se realizarán rondas de Tecno Negocios para acercar productores al sector empresarial y nuevos conocimientos intentando abarcar toda la cadena de valor de la gastronomía.

 

NOVEDAD 2018 –  Pop Ups de Bariloche a la Carta. Cada noche del evento, uno de los cocineros invitados preparará un menú especial en un restaurante de la ciudad. Al mismo,  se podrá acceder por el mismo valor promocional del menú Bariloche a la carta.

 

Feria Gastronómica BALC- Más grande y representativa que nunca

A continuación te dejamos los detalles de lo que podrás disfrutar participando de este espectacular encuentro con la gastronomía en su 5ta edición.

Bariloche a la Carta 2018

 

La feria se llevará a cabo los días 12, 13 Y 14 DE OCTUBRE.  Se podrá visitar desde las 10:00 hs hasta las 21:00 hs en forma gratuita. Cuenta con 100 expositores de toda la región y sectores de foodtrucks. Además se espera una asistencia de más de 35.000 personas.

Emplazada en el Centro Cívico, la misma con productos regionales, vinos, productos orgánicos de la zona y productores del Valle de Río Negro. Su misión primordial es difundir y darle valor a los grandes productos de la Patagonia que se producen en Bariloche y zonas aledañas.

De esta manera convergerán en ella restaurantes,  bodegas,  productores de ahumados, té, vinos orgánicos, especias, dulces y aceites de oliva, entre otros. 

Los visitantes podrán también probar tortas, helados, chocolates y cervezas que caracterizan la región.  Para los más chicos, hay espacios con juegos.

 

HIGHLIGHTS sobre comentarios de las AUTORIDADES PRESENTES

Presentes en el lanzamiento de la 5ta edición de BALC, las distintas autoridades realizaron sus comentarios sobre este nuevo encuentro con lo mejor de la gastronomía. A continuación algunos de ellos.

Adriana Gressani, Vicepresidente de AEHGB comento:

 “Bariloche a la Carta es una propuesta que  hoy es la vidriera de los productos nuestros regionales, de la Provincia de Rio Negro en particular y de la Patagonia en general. Es un acción llevada a cabo  con el apoyo de la Provincia de Río Negro, la Municipalidad y el Emprotur, CCFI y otros socios como el Banco Patagonia y LATAM”.

 

A su vez, Diego Piquín, Director Ejecutivo de Emprotur Bariloche dijo:

Para nosotros Bariloche a la Carta es uno de los eventos más relevantes y estratégicos que tiene la ciudad, que de alguna manera nos permite promocionar nuestra ciudad como un destino turístico, independientemente del paraíso en el que vivimos, la naturaleza y de todo lo que tenemos para ofrecer, la gastronomía para nosotros es un eje estratégico y nos permite mostrar un Bariloche desde un lugar diferente, el de la gastronomía y conocer un destino que realmente tiene mucho para ofrecer.

 

Lucio Bellora, director de BALC, afirmó:

“Nosotros entendimos desde la Asociación Hotelera, con el apoyo del Emprotur, que necesitábamos generar una plataforma de difusión de uno de los diferenciales  más importantes que tiene nuestra ciudad que es nuestra gastronomía

Hoy estamos presentando la quinta edición. Bariloche a la Carta afortunadamente creció muy fuertemente como evento en la difusión y en la convocatoria. Hoy solamente por la feria, que es el fin de semana de Bariloche a la Carta, en tres días pasan 35.000 personas que para un evento en la Patagonia es una convocatoria inédita. Parte de nuestra difusión está en poner a nuestros cocineros y recibir a cocineros que vienen desde diferentes partes del país a trabajar con nuestros productos, que vienen a tomar contacto y a contar lo que pasa en Bariloche y lo que ven. Este año nos visitan entre otros Ximena Sáenz, Inés de los Santos, Pedro Lambertini, Pablo Buzzo, Danilo Ferraz, Maru Botana, Mauricio Couly”.

 

Bellora, refiriéndose nuevamente a la feria dijo:

” Uno de los puntos más altos de Bariloche a la Carta es nuestra feria, con una propuesta  netamente gastronómica, donde nosotros techamos 3.000 mts2 en el Centro Cívico. Elegimos, aunque sea un gran trabajo, hacerlo ahí porque es nuestra caja de resonancia de la ciudad, es el primer lugar que uno visita cuando va a Bariloche. Hay más de 70 productores de la Patagonia, mostrando los productos más variados, y aparte nos encontramos que año a año hay nuevos desarrollos, hay cosas muy interesantes para ver y productos que no llegan a Buenos Aires”.

 

Así que si tenes la posibilidad de poder disfrutar de un evento de tal magnitud en un lugar tan encantador, te diríamos que vayas agendando las fechas y averigües en la web de Bariloche A la Carta todo para poder disfrutar de esta experiencia inolvidable.

 

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